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スリランカ

セイロンは、スリランカの古い呼び名で


セイロンティーは、スリランカのお茶です。


世界第1位のお茶の産地は、インドで、スリランカは、第2位です。


スリランカの高地で作られるウヴァは、世界三大銘茶のひとつで、


アッサムとならんで、ミルクティーに向いています。




ミルクティーには、いろいろなアレンジができます。


<牛乳と水を半カップずつ。茶葉を小さじ一杯半入れて、片手鍋やミルクパンでしっかり煮出

し砂糖小2を入れて、生姜を小1より少なめを入れ茶こしでこす。これが一杯分。>


生姜はチューブでもパウダーでももちろんすった生でも。


ティーバッグでも作れます。味にコクがでるよう数杯分のミルクティーには、

他の材料とともに、様子を見つつ複数入れて。



夏バテや体力の落ちた時に元気になれます。



いつも思うのですが、黒砂糖は、お茶との相性が良く、

たまには、黒砂糖で作ってみても新鮮です。

コクがでます。


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プロフィール

Author:yukoeden
お茶の時間は、気分を楽にしてくれます。6年間、高校の音楽の教師を経験。未曾有の震災に目を向けつつ、 音楽のことはもちろん大好きなフィギュアスケートや興味深い自然科学のことや生活を快適にできることを学び、行ったことがない外国のことを調べたり外国語にふれたりして、夢いっぱいで楽しめることをティータイムしながら探求します。

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